Постоје тоне рецепата који користе свеже воће и поврће, али страх одсвежа храна се покварии трошакстално купују све свеже производеможе бити застрашујуће.

Гимахолиц разбија мит о замрзавању исхране која убија и показује вам неколико рецепата за креативност са било којим смрзнутим воћем и поврћем које сте можда сакрили у замрзивачу.

Мит: Смрзнути производи имају нижу нутритивну вредност

Неки људи су уверени да зато што су производи замрзнути, хранљива вредност може бити смањена. Ако сте један од ових људи, будите сигурни да је овај мит потпуно разбијен.Нема значајног губитка хранљиве вредности смрзавањем!

Наравно, са неправилним складиштењем или паковањем можете да запалите било шта у замрзивачу, али ако само добро држите ствари запечаћене, врло мало се губи вредност током неколико месеци.Спремите своје замрзиваче, јер се они не користе само за месо!

како се зову лоше масти

Храна и топлота

Ако не изгубите нутритивну вредност смрзавањем, да ли постоје начини на које можете изгубити хранљиву вредност? То је заправотоком процеса кувања.Топлота може денатурисати протеине и уништити витамине и минералеу храни, даклепрекувавањеповрће је место где можете да изгубите неку исхрану.

Тхенајхранљивије до најмање хранљивеНачини кувања поврћа су:

• Рав
• Стеамед
• Барен
• Бакед
• Печено

Упркос томе, све ове методе кувања не би требало да вам одузму довољно витамина и антиоксиданата да бисте могли да бринете.

Оно што одузима „здравље“ јелу које правите је вероватније уље, путер и со који се користе да спрече лепљење, додају укус и задрже влагу током кувања.Печење и пржење вас изазивају да додате више масти, док кување на бази воде смањује ту потребу.

Трошкови и здравствене бенефиције

Више је боље! ...Када је реч о воћу и поврћу, тј. Тона људи конкретноне добијају довољно поврћа, а неки људи не једу ни тону воћа! Садрже моћнеантиоксиданси, витамини и минерали у изобиљу и здрава влакна.

Замрзнута паковања воћа и поврћа нису увек јефтинија од свежих производа, али имајувредност погодности. Они такођечесто садрже веће количине и вишег квалитетапроизводи од свежих производа које ћете можда морати сами да бирате.

Такође штедите време куповином конзервираних или замрзнутих, јер јесучесто већ исечен и спреман за употребу. Не постоји сат који откуцава време које имате да их користите, што штеди отпад, а самим тим може да уштеди још више новца.

мушки кућни тренинг без опреме

Рецепти

Доручак 'Сладолед'

Да, добро сте прочитали. Сладолед за доручак? То је као смрзнути јогурт ујутру без додатог шећера, а још увек се забављате додавањем омиљених хрскавих прелива! За овај рецепт ће вам требати:

• 1-2 шоље смрзнутог воћа
• ½-1 шоља млека (млечног или немлечног)
• ½ шоље грчког јогурта (препоручује се 0% ваниле)

Ставите све три у мали блендер и блендајте док не постане глатка (можете и удвостручити количине у великом блендеру и замрзнути половину!). Ако је мешавина превише течна, додајте још смрзнутог воћа и јогурта да буде густа колико желите. Ако ваша мешавина постане превише густа и спречава да се неки замрзнути комади мешају, додајте још млека.

Такође можете додати мерицу свог омиљеног протеинског праха, ланених или чиа семенки, па чак и комад смрзнутог спанаћа директно у главну мешавину сладоледа! Неке врхунске идеје за ваш сладолед су:

• Ваша омиљена гранола
• Сунцокрет, бундева, лан и чиа... Семе
• Ораси, бадеми, индијски ораси... ораси
• Исецкани или пахуљице кокоса
• Свеже воће или загрејано смрзнуто воће

Салата од тестенине

Салата од тестенина је класична и има толико варијација да је тешко погрешити. Постоји много различитих врста тестенина које можете изабрати, али ево мојих општих смерница и мог рецепта за прелив:

да ли су машине за абдукторе и адукторе добре

• 2-3 шоље тестенине (рег., интегрална пшеница или мешавина оба)
• 1-2 шоље свежег поврћа (паприка, краставац, лук, парадајз...)
• 1 шоља замрзнутог или конзервираног поврћа (едамаме, кукуруз, зелени грашак, сланутак, пасуљ…)
• 1 шоља коцкица сира (опционо) ¼-½ шољице дресинга*

Облачење

Понекад волим да купим прелив у продавници, али га продужим и смањим шећер који им се додаје тако што користим само малу количину и комбинујем га са својим домаћим преливом. Опционо Замените 1-2 кашике уља италијанским преливом

• 2-4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1 кашика паприке
• 1 кашика оригана
• 1 кашика соли лука
• 1 кашика белог лука у праху
• Со бибер

Скувајте тестенину, а затим у њу умешајте смрзнуто поврће да се одмрзне и охлади. Све свеже поврће исецкајте на комадиће, сир на коцкице и оцедите и исперите пасуљ/грашак из конзерве.

Када се тестенина довољно охлади да не истопи сир, можете све измешати, додати пола дресинга и ставити у фрижидер. Салата од тестенина је много боља када је хладна, а салата ће упити део прелива у фрижидеру, па додајте још мало дресинга након пар сати у фрижидеру, промешајте и можете!

Ево плана вежбања за жене које желе да изгубе тежину:

А за мушкарце:

Пржени пиринач

Мислите да је тешко направити здравији пржени пиринач? Размисли поново! Пржени пиринач је супер једноставан и веома разнолик са поврћем које му можете додати. Једина ствар коју треба запамтити је да ћете добити пржени пиринач најбољег укуса ако јестескувајте пиринач дан раније, и само га загрејте у тигању.

Вежбе за горњи део тела код куће

Такође можете додати мало протеина у своје јело мешањем куване пилетине, одрезака или лососа са пиринчем, или само послужите кувано на пиринчу. Опционо Додајте пилећа прса, филе лососа или мали одрезак.

• 2-3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1-2 шоље свежег поврћа (шаргарепа, лук, - броколи, паприка…)
• 1 шоља смрзнутог поврћа (едамаме, грашак, - шаргарепа, мешано поврће...)
• 2-3 шоље куваног пиринча (белог, смеђег, мешаног...)
• 2 кашике соја соса
• 1-2 кашике сусамовог уља
• 1 кашика белог лука
• 1 јаје

Загрејте велики тигањ или вок на средњој ватри и додајте мало уља у тигањ, остављајући мало са стране. Ставите све поврће у тигањ и кувајте неколико минута, сипајући га у уље.

Додајте кашику соја соса и сусамовог уља, а затим промешајте и кувајте још 5 минута или док неко поврће не порумени. Додајте пиринач, бели лук, још мало екстра девичанског маслиновог уља, соја сос и сусамово уље и промешајте. Загревајте још неколико минута да се загреје и сједини.

Направите отворени простор у средини тигања, умутите јаје у посуду, а затим ставите јаје на отворени простор. Пустите да кува неколико секунди, а затим све помешајте и оставите да се кува у пиринчу и поврћу. Кувајте још пар минута док не будете задовољни да је све вруће и кувано и послужите!

Закључак

Пронађите све начине на које можетедодајте више воћа и поврћа у своју исхрану, што више то боље!Било да је свеже, конзервисано или замрзнуто, не плашите се да додате више поврћа у своје оброке. Ваше тело ће вам бити захвално.

Уз све што је речено, ево некихвеома прилагодљиви рецептиза доручак, ручак и вечеру, тако да можете мало искористити те смрзнуте производе. Састојци рецепта и упутства су доле!

Референце →

• Миглио, Цристиана, ет ал. 'Ефекти различитих метода кувања на нутритивне и физичко-хемијске карактеристике одабраног поврћа.' Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију 56.1 (2007): 139-147.
• Фавелл, Д.Ј. 'Поређење садржаја витамина Ц у свежем и смрзнутом поврћу.' Прехрамбена хемија 62.1 (1998): 59-64.
• Данеси, Ф., анд А. Бордони. 'Утицај кућног замрзавања и италијанског стила кувања на антиоксидативну активност јестивог поврћа.' Часопис за науку о храни 73.6 (2008): Х109-Х112.